NERDOSAURIA

Antes de todo unas Felices fiestas patrias a mis lectosaurios y lectosaurias chilenas! Tiqui tiqui tiiii… Y Por supuesto, con motivo de estas fiestas quise hacer un típico plato chileno: Chapsui de pollo con papas duquesas!!

Ok. Veamos Mi receta a continuación… Ojo que la hice super sencilla porque no alcancé a ir al super/almacén de la esquina ^^

Chapsui de pollo (2 personas):

• 2 filetes de pechuga de pollo
• morrón /pimentón
• champiñones (1 bandejita)
• cebollín
• ciboulette (puede ser ajo)
• salsa de soja (en vez de sal)

Cortamos los filetitos de pechuga en tiras o cuadraditos (como les guste más) y los ponemos en un wok u olla –yo prefiero el wok jijiji– con un poco de aceite, salsa de soja, ciboulette y los voy revolviendo.  Cuando ya comienzan a colocarse blanquitos, les agrego un poco de vino blanco y los tapo, moviéndolos de vez en cuando. Mientras tanto rebano los champiñones, el cebollin y corto en juliana el pimentón  –asi me dijeron que se llama el corte… yo le digo «en tiritas»–

Cuando la carne esté lista, le agrego todas mis verduras y coloco un poco mas de salsa de soja, si es necesario, y las dejo unos 5 minutos, revolviendo según sea necesario. Recuerden que los vegetales deben quedar a punto, no recocido (o sea, con su color original).

Y para las papas duquesas… pues…

• ir al super
• comprar papas duquesas congeladas… eso…

Recuerden poner las papas duquesas mientras cocinan porque se demoran unos 25 minutos mas o menos en estar listas… y listo!

Espero que se animen. recuerden que si no tienen los ingredientes que tengo yo aqui.. puede ser con otros mas: carne de vacuno, porotos verdes, longanizas, choclo vienesas… no sé… inventen!

Nos leemos pronto!